반응형 전체 글109 유용욱 바베큐연구소 — 왜 사람들은 ‘바베큐 장인’에 열광하는가? 서울 용산구에 자리한 유용욱 바베큐연구소는 이제 단순한 식당이 아닙니다. 예약 대기가 몇 달씩 이어지는 ‘미식 현상’이자 음식과 스토리텔링이 결합된 하나의 문화 아이콘입니다.🥩 예약이 곧 경쟁 — ‘맛’ 이상의 가치이곳은 통상 최소 반년 이상 예약 대기가 있을 정도로 인기입니다. 단일 룸에서 진행되는 원테이블 코스 다이닝 형태라서 프라이빗하면서도 쉐프인 유용욱 소장과 직접 교감할 수 있어요.단지 고기를 먹는 식사가 아닙니다.시작부터 끝까지 요리 철학을 듣고, 셰프와 대화하며, 불과 고기, 소스의 조합을 체험하는 ‘미식 퍼포먼스’에 가깝습니다. 🍖 바베큐, 연구의 대상이 되다‘바베큐연구소’라는 이름이 단순한 상호가 아닌 까닭은 여기 있습니다.고기 굽기의 온도, 훈제의 시간, 소스의 조합까지 과학과 예술.. 2026. 2. 3. 칼끝에 묻은 참회의 맛, 흑백요리사 임성근 셰프의 ‘흑백’ 너머를 보다 2026년의 벽두, 대한민국은 다시 한번 요리의 마법에 빠져들었다. 넷플릭스 가 몰고 온 열풍은 단순한 오락을 넘어 하나의 사회적 현상이 되었다. 그 뜨거운 불길의 중심에는 ‘임짱’이라 불리는 사나이, 임성근 셰프가 있었다. 거대한 대야에 300인분의 양념을 뚝딱 버무려내는 그의 투박한 손길은 화려한 파인다이닝의 수사보다 더 강렬한 카타르시스를 선사했다. 대중은 그에게서 ‘실력 있는 아저씨’라는 우리 시대의 새로운 영웅 서사를 발견하며 열광했다. 하지만 환호성이 채 가시기도 전에 들려온 그의 ‘고백’은 차디찬 얼음물처럼 대중의 가슴에 꽂혔다. 최근 임 셰프가 스스로 밝힌 세 번의 음주운전 전력은 그를 지지하던 팬들에게 큰 충격을 안겼다. "숨기고는 못 산다"며 고개를 숙인 그의 모습은 진솔해 보였으나.. 2026. 1. 22. 사과하지 않는 지도자... 한동훈 책임론을 피할 수 없다 국민의힘이 거대 여당의 입법 폭주와 권력 집중을 제대로 견제하지 못하는 지경에 이른 데에는 여러 원인이 있다. 그러나 그 책임의 한 축에 한동훈 전 대표가 자리하고 있다는 점은 부인하기 어렵다. 그는 당이 무너지는 과정에서 끝내 정치적 책임을 지는 모습을 보여주지 않았다. 오히려 침묵과 법적 대응이라는 선택으로 스스로를 방어하는 데 급급했다. 당원게시판 논란은 단순한 해프닝이 아니었다. 당시 당 대표의 가족들이 익명 공간을 통해 현직 대통령 부부를 반복적으로 비난한 사실은, 그 자체로 정치 윤리의 문제였다. '제명'이라는 징계 수위가 과도했는지 여부와 별개로, 당 대표로서 마땅히 국민과 당원 앞에 설명하고 유감을 표했어야 할 사안이다. 그러나 한 전 대표는 지금까지 이 문제에 대해 단 한 차례의 공개 사.. 2026. 1. 17. 외국인 유학생 유령학적·대리시험까지…정원 채우기 집착이 부른 한국 대학 붕괴의 민낯 광주 한 4년제 대학에서 교수들이 학생 대신 시험을 치른 사건은 단순한 개인 일탈이 아니다. 학과 폐지를 막기 위해 교수들이 ‘가짜 학생’을 유지했고, 시험·채점·성적까지 조작했다. 상아탑의 윤리가 무너진 현장이었다. 학령인구 감소라는 구조적 위기 앞에서 대학이 어디까지 추락할 수 있는지를 적나라하게 보여준 사건이다. 문제는 이런 일이 특정 지방 대학만의 일탈이 아니라는 점이다. 수도권 대학들 역시 정원 채우기에 급급하고 있으며, 특히 전문대학에서 그 양상이 더욱 노골적이다. 외국인 유학생을 대거 유치해 공장 노동에 내보내고, 학교에는 나오지 않아도 등록금만 내면 학적을 유지해 주는 관행이 공공연히 존재한다. 수업은 형식에 그치고 시험조차 치르지 않는데도 학점이 부여된다. 교수는 강의실이 아니라 산업단지.. 2025. 12. 29. 원화는 왜 금융위기 때 휴지가 되는가 칼럼니스트 / JayGee JIN 달러화가 매입 기준으로 1,500원을 넘어썼다. 위기 국면에서 통화의 운명은 그 나라의 경제 규모가 아니라 통화의 지위에 의해 결정된다. 한국 원화가 위기 때마다 급격히 무너지는 이유는 단 하나다. 원화는 기축통화가 아니기 때문이다. 국가 재정의 위험성은 단순한 부채 비율 숫자에서 끝나지 않는다. 문제의 본질은 한국이 빚을 내고 있는 통화가 ‘기축통화’가 아니라는 점이다. 정부가 말하는 국가채무비율은 52% 수준이지만, 공기업 부채를 포함하면 GDP 대비 130%에 육박한다. 이 수치가 진짜 위험한 이유는, 한국이 미국이나 일본, 유럽과 같은 위치에 있지 않기 때문이다. 전 세계에서 사실상 기축통화로 인정받는 통화는 달러화, 유로화, 파운드화, 엔화, 위안화 다섯 개뿐.. 2025. 12. 23. 사람들이 찾아오는 교회, 부르지 않아도 모여드는 공동체 남양주 청학리의 조용한 예배당 ‘마음산책교회’그레이스 헤럴드 / 송애연 기자 경기도 남양주시 별내면 청학리. 이 조용한 동네 한켠에 자리한 작은 교회 하나가 최근 입소문으로 사람들의 발길을 끌고 있다. 이름하여 ‘마음산책교회’. 특이한 점은, 이 교회에 정작 청학리 주민은 단 한 명도 출석하지 않는다는 사실이다. 예배당을 채우는 신도들은 의정부와 포천, 가평, 서울 등 적게는 수 킬로미터, 많게는 한 시간 넘는 거리를 마다하지 않고 찾아온 이들이다. 사람들은 묻는다. 왜 굳이 그렇게 먼 길을 돌아 이 교회를 찾는가. 그 질문에 대한 답은 의외로 단순하다. “설교가 다르다”는 것이다. 자극적이지도, 감정을 몰아붙이지도 않지만 이상하게 마음 깊은 곳을 건드린다는 반응이 이어진다. 그래서일까. 한 종교 방.. 2025. 12. 20. 이전 1 2 3 4 ··· 19 다음 반응형
